Interaktiv korvtimer

4:00
Välj korvtyp och tryck starta

Steg-för-steg: perfekt korv

  1. Välj rätt kastrull

    Kastrullen ska vara tillräckligt stor för att korven ska ligga bekvämt horisontellt. En trång korv är en olycklig korv — och det vill ingen ha.

  2. Fyll på med kallt vatten

    Täck korven med kallt vatten. Häll i en nypa salt om du vill, men egentligen är korven redan välkryddad — fråga din läkare om du vill veta mer.

  3. Värm på medelvärme

    Låt vattnet sakta komma upp i temperatur. Koka INTE upp våldsamt — korven är känslig och förtjänar respekt. Sikta på ca 70–80°C.

  4. Sjud i rätt antal minuter

    Wienerkorv och prinskorv: 3–5 min. Falukorv och grövre korvar: 6–8 min. Använd timern ovan! Vattnet ska sjuda, inte bubbla som ett vulkanutbrott.

  5. Servera omedelbart

    Lyft upp korven med en tång (aldrig gaffel — då rinner saften ut, en genuin tragedi). Servera direkt med senap, ketchup, bröd och välförtjänt stolthet.

Välj din korv

Falukorv

Den svenska nationalhjälten. Skivad, hel eller urholkad och fylld med makaroner om man är i kreativt läge.

⏱ 6–8 min

Prinskorv

Liten men mäktig. Perfekt till julbordet eller som snabbmat för den som inte orkar bita i något stort.

⏱ 4–6 min

Wienerkorv

Den internationelle gentlemannen. Kokas snabbt, äts snabbt, glöms aldrig.

⏱ 3–5 min

Isterband

Grynig, rökig och polariserande. Man älskar eller hatar den — ett mellanting existerar inte.

⏱ 7–9 min

Tips & tricks

Stick aldrig hål!

Det är frestande men katastrofalt. Saften är korvens själ — håll kvar den.

Börja med kallt vatten

Korven värms upp jämnt med kallt vatten. Lägg aldrig korven i redan kokande vatten.

Ångmjuka brödet

Håll varmkorvsbrödet mot ångorna i 30 sekunder. Mjukt bröd, lycklig människa.

Fryst korv fungerar

Lägg fryst korv direkt i kallt vatten och addera 3–4 minuter extra. Perfekt resultat varje gång.

Koka utan lock

Utan lock kan du hålla koll på sjudningen och undvika att vattnet kokar över.

Alltid tång, aldrig gaffel

Gaffelstick = safträkning. Tång = värdigt lyft. Behandla din korv med respekt.

Häpnadsväckande korvfakta

1,5 kg

Falukorv konsumeras per person och år i Sverige. Det är en hel del korv.

1805

Ungefärligt år då wienerkorven uppfanns — äldre än Nobelpriset men minst lika viktig.

3 min

Är allt som krävs för en perfekt wienerkorv. Snabbare än de flesta duschar.

>1000

Korvsorter finns i världen. Du läser om hur man kokar dem rätt. Bra val.

Vanliga frågor

Wienerkorv och prinskorv tar 3–5 minuter. Falukorv och grövre korvar tar 6–8 minuter. Sjud alltid på låg-medelvärme — koka inte våldsamt, det skadar korven.
Aldrig! Stick inte hål på korven — då rinner alla safter ut och korven blir torr och trist. Respektera korven.
Utan lock är bäst. Du kan hålla koll på sjudningen och undvika att vattnet kokar över. Dessutom känns det mer professionellt.
Ja! Lägg fryst korv direkt i kallt vatten och lägg till 3–4 minuter extra koktid. Resultatet blir lika bra som med tinad korv.
Sikta på 70–80°C — vatten som sjuder men inte kokar våldsamt. Om du inte har termometer: titta efter små bubblor längs kastrullens botten. Det är rätt.

Dela med världen

Hjälp fler att koka bättre korv — det är en samhällsinsats.